เติมอิ่ม ปลูกฝัน: อาหารกลางวันเพื่อเด็กชายขอบ
เงินบริจาคของคุณจะสนับสนุนค่าอาหารกลางวันให้กับเด็กชายขอบเปราะบางซ้ำซ้อนอายุ 1-4 ปี ในศูนย์พัฒนาเด็กก่อนวัยเรียนในสวนส้ม120คน
รายงานปิดโครงการอาหารกลางวันให้ศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน จ.เชียงใหม่
ช่วงเวลาที่ทำกิจกรรม
พื้นที่ที่ทำกิจกรรม
ศูนย์เตรียมความพร้อมบ้านหล่ายฝาง ต.แม่ข่า อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ 50320ดูแผนที่ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการทำโครงการ
เด็กปฐมวัยในพื้นที่สวนส้ม อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ส่วนหนึ่งเป็นบุตรหลานของแรงงานข้ามชาติและครอบครัวที่มีข้อจำกัดในการเข้าถึงบริการและโอกาสทางการศึกษา เด็กจำนวนหนึ่งจึงเข้าสู่การเรียนรู้ผ่านศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนในชุมชน ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นที่ดูแลและเตรียมความพร้อมก่อนเข้าสู่ระบบการศึกษา
สำหรับศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนในพื้นที่ การจัดอาหารกลางวันให้เด็กเป็นหนึ่งในค่าใช้จ่ายสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ทรัพยากรของศูนย์มีอยู่อย่างจำกัด
ด้วยเหตุนี้ สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว จึงได้จัดทำโครงการ “เติมอิ่ม ปลูกฝัน: อาหารกลางวันเพื่อเด็กชายขอบ” เพื่อระดมทุนเป็นเงินสมทบสำหรับจัดหาอาหารกลางวันให้แก่เด็กปฐมวัยจำนวนประมาณ 120 คน ในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน 3 แห่ง ได้แก่ ศูนย์หล่ายฝาง ศูนย์ปางควาย และศูนย์สวนจงลักษณ์ อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่
ผลการดำเนินงาน
ตลอดระยะเวลาของโครงการ เงินสนับสนุนถูกนำไปใช้เป็นส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายในการจัดหาอาหารกลางวันสำหรับเด็กในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนทั้ง 3 แห่ง การจัดอาหารเน้นวัตถุดิบที่หลากหลายและเหมาะสมกับเด็กปฐมวัย ทั้งข้าวหรืออาหารประเภทแป้ง แหล่งโปรตีน ผัก และผลไม้ โดยครูและผู้ดูแลเด็กเป็นผู้ดำเนินการจัดเตรียมและประกอบอาหารให้แก่เด็กในแต่ละวัน
การติดตามด้านโภชนาการ
ในระหว่างการดำเนินโครงการ มีการติดตามข้อมูลพื้นฐานด้านสุขภาพและการเจริญเติบโตของเด็กตามการดูแลของครูและศูนย์ฯ รวมถึงการชั่งน้ำหนักเด็ก ข้อมูลดังกล่าวช่วยให้ครูผู้ดูแลสามารถติดตามการเจริญเติบโตของเด็กแต่ละคน และใช้ประกอบการดูแลเด็กให้เหมาะสมกับวัย
อย่างไรก็ตาม โครงการนี้เป็นโครงการสนับสนุนอาหารกลางวันระยะสั้น จึงไม่ได้กำหนดให้การเปลี่ยนแปลงด้านน้ำหนักหรือภาวะโภชนาการเป็นตัวชี้วัดผลสำเร็จโดยตรง แต่การติดตามข้อมูลดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลเด็กในศูนย์ฯ อย่างต่อเนื่อง
ผลที่เกิดขึ้นจากโครงการ
จากการดำเนินโครงการ สามารถสรุปผลที่เกิดขึ้นได้ดังนี้
1. เด็กประมาณ 120 คนได้รับการสนับสนุนด้านอาหารกลางวัน
เด็กปฐมวัยในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน 3 แห่ง ได้รับอาหารกลางวันที่จัดเตรียมโดยศูนย์ฯ โดยมีเงินสนับสนุนจากโครงการเป็นส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่าย
2. ศูนย์ฯ มีทรัพยากรสำหรับจัดหาอาหารเพิ่มขึ้น
เงินบริจาคช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายด้านวัตถุดิบ และช่วยให้ศูนย์ฯ สามารถจัดเตรียมอาหารให้เด็กได้อย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาที่ดำเนินโครงการ
3. เด็กได้รับอาหารที่หลากหลายขึ้นตามงบประมาณที่มี
งบประมาณถูกนำไปจัดซื้อทั้งข้าวสาร แหล่งโปรตีน ผัก ผลไม้ และวัตถุดิบประกอบอาหาร เพื่อให้สามารถจัดเมนูที่เหมาะสมกับเด็กปฐมวัย
4. มีการติดตามการเจริญเติบโตของเด็ก
ศูนย์ฯ มีการชั่งน้ำหนักและติดตามข้อมูลพื้นฐานของเด็ก ซึ่งเป็นข้อมูลประกอบการดูแลเด็กในแต่ละช่วงวัย
ขอบคุณทุกการเติมอิ่ม
เนื่องจากทางศูนย์ฯไม่ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานรัฐในการดูแลเด็ก ๆ กลุ่มนี้ และเราเองก็ไม่ได้จัดเก็บค่าใช้จ่ายใด ๆ จากพวกเขา งบประมาณส่วนหนึ่งที่สร้างความกังวลและความท้าทายในการจัดการคือเรื่องอาหารกลางวัน โดยเฉพาะการมีอาหารกลางวันที่เหมาะสม เพียงพอ และมีประโยชน์
โครงการนี้เกิดขึ้นได้จากการสนับสนุนของทุกคนที่ร่วมกันเปลี่ยนเงินบริจาคให้กลายเป็นวัตถุดิบในครัว กลายเป็นอาหารกลางวัน และกลายเป็นช่วงเวลาหนึ่งของวันที่เด็ก ๆ ได้กินอิ่มและอยู่กับการเรียนรู้ของพวกเขา
เงินบริจาคที่ได้รับมา ช่วยให้เด็ก ๆ ได้มีโอกาสเติบโต เรียนรู้ และใช้ชีวิตในวัยเด็กของพวกเขาอย่างเต็มที่
ขอขอบคุณผู้บริจาค ผู้สนับสนุน และทุกคนที่ช่วยส่งต่อโครงการนี้
สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว
บอกเล่าความประทับใจ
ขอบคุณผู้ใหญ่ใจดีทุกคนที่สนับสนุนอาหารกลางวันให้เด็ก ๆ เพราะสำหรับเด็ก ๆ ที่นี่ อาหารกลางวัน อาจเป็นมื้อเดียวที่เด็กจะได้รับสารอาหารโภชนาการครบถ้วนสมบูรณ์
ทิพวรรณ อุ่นเมือง คุณครูประจำศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนบ้านหล่ายฝาง ของสมาคมสร้างเสริมเด็กเยาวชนและครอบครัวรายงานการใช้เงิน
| รายการ | จำนวน | จำนวนเงิน (บาท) |
|---|---|---|
| สนับสนุนค่าอาหารให้เด็กในสมาคมฯ | 1แห่ง | 602.73 |
| ค่าอาหารกลางวันเด็กในศูนย์เด็กเล็ก เป็นเวลา 9 วัน | 120คน | 25,920.00 |
อัปเดตโครงการแผนการดำเนินการ และการใช้เงิน
ช่วงเวลาที่ทำกิจกรรม
โครงการ “เติมอิ่ม ปลูกฝัน: อาหารกลางวันเพื่อเด็กชายขอบ” ได้ปิดการระดมทุนเรียบร้อยแล้ว สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว ผู้รับผิดชอบโครงการ มีแผนการดำเนินโครงการ ต่อไปนี้
พื้นที่ดำเนินงาน: ศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนบ้านหล่ายฝาง ตำบลแม่ข่า อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่
กลุ่มเป้าหมาย: เด็กปฐมวัยอายุ 1-4 ปี จำนวน 120 คน ในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน 3 แห่ง
งบประมาณที่ได้รับจากการระดมทุน (สุทธิ): 26,522.73 บาท
วัตถุประสงค์การใช้เงิน : เงินบริจาคที่ได้รับจะนำไปใช้เป็น เงินสมทบสำหรับจัดหาอาหารกลางวันให้แก่เด็กในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน เพื่อให้เด็กกลุ่มเปราะบางซ้ำซ้อนในพื้นที่สวนส้ม อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหมาะสมกับวัย
โดยใช้งบประมาณในการจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารกลางวัน ได้แก่ ข้าวสาร แหล่งโปรตีน ผัก ผลไม้ และเครื่องปรุง เพื่อสนับสนุนการจัดอาหารกลางวันของเด็กจำนวน 120 คน
แผนการใช้เงิน
|
รายการ |
จำนวนเงิน(บาท) |
|
ข้าวสารสำหรับประกอบอาหารกลางวัน |
4,500 |
|
เนื้อสัตว์และแหล่งโปรตีน (หมู ไก่ ปลา ไข่ เต้าหู้) |
9,000 |
|
ผักสดและผลไม้ตามฤดูกาล |
6,000 |
|
เครื่องปรุงและวัตถุดิบประกอบอาหาร |
4,022 |
|
วัตถุดิบเสริมด้านโภชนาการสำหรับเด็ก |
3,000 |
|
รวมทั้งสิ้น |
26,522 |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
จากอัตราค่าอาหารกลางวันที่กำหนดไว้ประมาณ 24 บาทต่อเด็ก 1 คนต่อวัน ได้รับงบประมาณจำนวน 26,522 บาท สามารถสนับสนุนอาหารกลางวันให้แก่เด็กจำนวน 120 คน ได้ประมาณ 9 วันทำการ หรือเทียบเท่ากับการจัดเตรียมอาหารกลางวันประมาณ 1,105 มื้อ
แม้เงินสนับสนุนก้อนนี้จะเป็นเพียงส่วนหนึ่งของค่าใช้จ่ายด้านอาหารทั้งหมดของศูนย์ฯ แต่มีส่วนสำคัญในการช่วยให้เด็กได้รับอาหารกลางวันที่มีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ลดความเสี่ยงด้านภาวะขาดสารอาหาร และช่วยให้เด็กมีความพร้อมต่อการเรียนรู้และพัฒนาการตามวัย
การบริหารจัดการงบประมาณ : สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว จะดำเนินการจัดซื้อวัตถุดิบตามความจำเป็น โดยพิจารณาจากคุณภาพ ความสดใหม่ ราคาที่เหมาะสม และความคุ้มค่าของงบประมาณ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อเด็ก
แผนการดำเนินงาน
1. การเตรียมการและวางแผนดำเนินงาน : สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว ดำเนินการวางแผนการจัดหาอาหารกลางวันร่วมกับครูผู้ดูแลเด็กในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนบ้านหล่ายฝาง ,ปางควาย และสวนจงรักษ์ เพื่อประเมินจำนวนเด็กที่เข้าร่วมโครงการ วางแผนเมนูอาหาร และจัดสรรงบประมาณให้เหมาะสมกับความต้องการของเด็กในแต่ละช่วงวัย
โดยกลุ่มเป้าหมายของโครงการคือ เด็กปฐมวัยอายุ 1-4 ปี จำนวนประมาณ 120 คน จากศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน จำนวน 3 แห่ง ศูนย์หล่ายฝาง ศูนย์ปางควาย และศูนย์สวนจงลักษณ์ ในพื้นที่อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่
2. การจัดซื้อและจัดเตรียมวัตถุดิบดำเนินการจัดซื้อวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารกลางวัน โดยคำนึงถึงคุณภาพ ความสดใหม่ ความปลอดภัย และความคุ้มค่าของงบประมาณ ประกอบด้วย
- ข้าวสาร
- เนื้อสัตว์และแหล่งโปรตีน เช่น หมู ไก่ ปลา ไข่ และเต้าหู้
- ผักสดและผลไม้ตามฤดูกาล
- เครื่องปรุงและวัตถุดิบประกอบอาหาร
การจัดซื้อจะดำเนินการตามความเหมาะสมของราคาวัตถุดิบในแต่ละช่วงเวลา เพื่อให้สามารถจัดอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่เด็กได้อย่างต่อเนื่อง
3. การประกอบอาหารและจัดบริการอาหารกลางวัน
ครูและผู้ดูแลเด็กในศูนย์ฯ ดำเนินการประกอบอาหารกลางวันสำหรับเด็ก โดยจัดเมนูอาหารหมุนเวียนที่เหมาะสมกับวัย เน้นอาหารครบ 5 หมู่ ประกอบด้วย
- อาหารหลักประเภทข้าวหรือแป้ง
- แหล่งโปรตีนเพื่อการเจริญเติบโต
- ผักและผลไม้เพื่อเสริมวิตามินและแร่ธาตุ
อาหารทุกมื้อจะผ่านการจัดเตรียมอย่างสะอาด ถูกสุขลักษณะ และเหมาะสมกับพัฒนาการของเด็กปฐมวัย
4. การติดตามผลและประเมินผล
ศูนย์ฯ ดำเนินการติดตามผลการจัดอาหารกลางวันอย่างต่อเนื่อง โดยครูผู้ดูแลเด็กจะสังเกตพฤติกรรมการรับประทานอาหาร สุขภาพ และพัฒนาการของเด็ก พร้อมทั้งนำข้อมูลที่ได้มาปรับปรุงรูปแบบการจัดอาหารให้เหมาะสมกับเด็กในแต่ละพื้นที่
5. การรายงานผลการดำเนินงาน
เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาดำเนินโครงการ สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว จะจัดทำรายงานผลการดำเนินงาน พร้อมสรุปการใช้จ่ายงบประมาณ ภาพกิจกรรม และผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เพื่อให้ผู้สนับสนุนสามารถติดตามการใช้เงินบริจาคได้อย่างโปร่งใสและตรวจสอบได้
ระยะเวลาดำเนินงาน
ดำเนินการภายในระยะเวลา 1 เดือน ในวันที่ 1 สิงหาคม 2569 - 31 สิงหาคม 2569 โดยใช้งบประมาณที่ได้รับจำนวน 26,522.73 บาท เป็นเงินสมทบในการจัดหาอาหารกลางวันสำหรับเด็กในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนบ้านหล่ายฝาง, ปางควาย และสวนจงรักษณ์ จำนวนประมาณ 120 คน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- เด็กปฐมวัยจำนวน 120 คน ได้รับอาหารกลางวันที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการ
- เด็กได้รับสารอาหารที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต ลดความเสี่ยงด้านภาวะขาดสารอาหาร
- ศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียนสามารถดำเนินการจัดอาหารกลางวันได้อย่างต่อเนื่อง
- เด็กมีความพร้อมด้านร่างกายและพัฒนาการ เพื่อเข้าสู่ระบบการศึกษาของรัฐในอนาคต
ขอบคุณทุกการเติมอิ่ม...ที่ช่วยเติมฝันให้เด็ก ๆ
เงินทุกบาทจากการสนับสนุนของทุกคน
จะถูกนำไปใช้เป็นส่วนหนึ่งในการจัดหาอาหารกลางวันให้กับเด็กปฐมวัยอายุ 1 - 4 ปี จำนวน 120 คน
ในศูนย์เตรียมความพร้อมเด็กก่อนวัยเรียน 3 แห่ง ที่อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่
ซึ่งเด็ก ๆ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นลูกแรงแรงงานข้ามชาติในสวนส้ม เข้าถึงการศึกษาได้ยาก และมีชีวิตค่อนข้างลำบาก
สำหรับเด็กบางคน
อาหารกลางวันหนึ่งมื้อ อาจเป็นเพียงมื้อหนึ่งของวัน
แต่สำหรับเด็กอีกหลายคน
มันคือพลังงานที่ช่วยให้พวกเขาได้เรียนรู้
ได้เล่น
ได้เติบโต
และได้มีโอกาสเริ่มต้นชีวิตอย่างเท่าเทียมกับเด็กคนอื่น ๆ
ขอบคุณทุกคนที่ช่วยกันเปลี่ยน "เงินบริจาค"
ให้กลายเป็น "อาหารหนึ่งจาน"
และเปลี่ยนอาหารหนึ่งจาน
ให้กลายเป็น "โอกาสในการเติบโต"
ขอบคุณที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างพื้นที่ปลอดภัย
และส่งต่อความหวังให้กับเด็ก ๆ ในสวนส้ม
จากพวกเรา
สมาคมสร้างเสริมเด็ก เยาวชนและครอบครัว